cremige Erbsen-Kokos-Suppe mit Speckcroutons
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gebratenes Schweinefilet im Speckmantel auf zartem Kohlrabigemüse, dazu Kartoffelröschen
Hirschgulasch in Hagebuttensoße, dazu Preiselbeeren und Weißbrotknödeln
geschmortes Lammhaxl in Gemüse-Tymian-Soße, dazu Bandnudeln
Rinderleber in Weinbrandsoße an Schwarzbrot-Speck-Nockerl und Röstzwieberl
sauer eingelegtes Halsgrat vom Strohschwein an leichter Sauerrahmsoße mit Erdäpfelknödel
gebratenes Saiblingsfilet an jungem Blattspinat, dünnen Nudeln und prickelnder Riesling-Dillsoße
Maultascherl mit Gemüsefüllung auf geschmortem Zwiebel-Pilzgemüse und Röstzwieberl
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Halbgefrorenes von der Hollunderblüte an lauwarmen Kirschragout
Oma´s Hefeteigspatzen mit Apfelmus